F&B Manager (M/F/N)

Hotel Recruitment powered by e-JOBSAPP • Contract • Cyclades, GR • 2w ago

Το Santo Collection Resorts & Villas, ένα collection από βιώσιμα και πολυτελή ξενοδοχεία στην Οία Σαντορίνης και μέλος του βραβευμένου Metaxa Hospitality Group σε προσκαλεί να γίνεις μέλος της ομάδας του .

Δημιούργησε μαζί μας τη δική σου μοναδική διαδρομή καριέρας εξασφαλίζοντας εργασιακή και προσωπική ισορροπία. Ίσες ευκαιρίες, εμπιστοσύνη, ομαδικότητα, αναγνώριση και εξέλιξη σε περιμένουν. Γίνε μέλος μίας ομάδας με πάθος για τη φιλοξενία.

Requirements

Απαραίτητα προσόντα:

Αποδεδειγμένη επαγγελματική εμπειρία τουλάχιστον 3 ετών σε ανάλογη θέση σε 5* ξενοδοχεία.
Άριστη γνώση αγγλικών.
Πτυχίο σχολής τουριστικής εκπαίδευσης.
Καλή γνώση των κανονισμών υγείας και ασφάλειας (HACCP).
Γνώση διαχείρισης κόστους επισιτιστικών τμημάτων.
Γνώση δημιουργίας και κοστολόγησης μενού φαγητού και ποτών.
Ικανότητα λήψης αποφάσεων και δράσης για την επίτευξη οικονομικών στόχων.
Διασφάλιση της πλήρης συμμόρφωσης με τα SOP, τις πολιτικές, τις διαδικασίες (συμπεριλαμβανομένης της ασφάλειας) και τα πρότυπα της εταιρείας.
Διασφάλιση της τήρησης των προτύπων της εταιρείας.
Παροχή καθοδήγησης στους υφισταμένους.
Εμπειρία σε διαχείριση παραπόνων των πελατών.

Επιθυμητά προσόντα:

Επαγγελματική εμπειρία σε Fine dinning εστιατόρια.
Δυνατότητα ανάπτυξης και ανάλυσης P&L, κόστους τροφίμων και σχετικών αναφορών.
Εργασιακή εμπειρία με συστήματα POS (ιδανικά Micros).
Γνώση MS Excel ή παρόμοιου λογισμικού.
Ικανότητα ανάπτυξης πολιτικών και διαδικασιών.
Δυνατότητα οργάνωσης και ελέγχου παραγγελιών & προμηθειών.
Ικανότητα στη διαχείριση μιας ομάδας που διατηρεί τα υψηλότερα πρότυπα υπό πίεση.
Ικανότητα στην εκπαίδευση και ανάπτυξη εργαζομένων.
Εξαιρετικές δεξιότητες διαχείρισης ανθρώπων.

Benefits